ומחג הדרור ל- EL SALVADOR
| אפריל 2004 הבקר הגיע ניסן לעולם עם פרחים, ועם שמש ואור. הוא הביא את בשורת האביב לכולם- חג שמחה, חג חרות. חג הדרור. (אוריאל אופק) ומחג הדרור, ל- EL SALVADOR אל-סלוודור, אחת המדינות הקטנות במרכז אמריקה, ירוקה ומוקפת הרים. עם יותר מ-25 הרי געש כבויים. שמה של אל סלוודור עדיין קשור במלחמת האזרחים האכזרית שהתחוללה בשנות ה-80, נמשכה 12 שנה, הרסה את מרבית התשתיות (כבישים, גשרים וחשמל) וגבתה 75,000 קורבנות. הדרור לאל סלוודור, הושג רק בחסות האו``ם היום לפני 12 שנה. הקטיף הידני מתחיל באוקטובר ונימשך עד חודש מרץ. הקפה באל סלוודור מחולק לשלוש קטגוריות עיקריות בהתאם לגובה: Central Standard - קפה מגבהים של 500 ל-1000 מ` מהווה 18% מהיצוא. Central High Grown- קפה מגבהים של 1000 ל-1500 מ` מהווה כ-38% מהיצוא. Strictly High Grown - קפה מגבהים מעל 1500 מ` מהווה כ-32% מהיצוא. המילה ITZALCO בשפת ילידי השבטים (הנהואטל) הוא שמו של הר הגעש החשוב ביותר באל-סלוודור. זו הסיבה שארגון ה-speciality coffee של אל-סלוודור נקרא גם הוא ITZALCO . ITZALCO PREMIUM הינו מותג הקפה הייחודי. 100% מפולי הקפה הללו הינם זני בורבון, המגיעים רק מהחוות הנמצאות בגובה של לפחות 1500 מ` מעל פני הים. הארגון דואג לכך שבשלבי ההפרדה הפירות יעברו תסיסה טבעית. שטיפה רק במים טריים ולאחר מכן ייובשו במרפסות שמש. פולי הקפה מאוחסנים ונשמרים מלחות בסילו עשויים מעץ באזורים בהם רמת הלחות אינה מגיעה ל-70%. המותג ITZALCO PREMIUM משווק בעולם עם אפס אחוז פגומים ומאה אחוז מהם בגודל שמעל 16 (SCREEN) . לכן זו היתה רק שאלה של זמן, שהקפה מאל-סלוודור יזכה בתחרות: “THE CUP OF EXCELLENCE” לשנת 2003. מתוך 31 הזוכים הסלוודורים, 23 שייכים לחוות החברות בארגון ITZALCO . לכן כשהתאפשר לנו לשים את ידינו על כמות קטנה מהזן ITZALCO PREMIUM GOURMET COFFEE קפצנו על המציאה, והרי הוא לפניכם, ארוז ומוכן לקלייה. מובטחת לכם הנאה בלתי רגילה.(סוד קטן: על הצד האחורי של השק מוטבע היעד שלו illy café ). ESPRESSO MILANO הינה תערובת איכותית במיוחד של פולים מאל סלוודור ברזיל, גואטמלה ,קולומביה והודי (רובוסטה) . התערובת בעלת חיוניות גבוהה, גוף מלא, ארומות של יין ושאר טעם שוקולדי עם קרמה עשירה. תערובת זו מאד פופולרית בצפון איטליה ומתאימה לשותי האספרסו הנקי ותגרום הנאה גדולה למי שרגיל להכין קפוצ`ינו או קפה הפוך. ESPRESSO MILANO מוצעת במסגרת תערובת החודש, יחד עם מתנה 2 כוסות לקפה בשילוב נירוסטה וזכוכית, מחזיקי הכוסות מנירוסטה מעוצבים עם חיתוכי פולי קפה. 20% אל סלוודור ITZALCO בתחילת פיצוץ שני FULL CITY 20% קולומביה סופרימוARMENIA בתחילת פיצוץ שני FULL CITY 20% ברזיל SANTOS בתוך פיצוץ שני FULL CITY++ 20% גואטמלה ANTIGUA בתוך פיצוץ שני FULL CITY ++ 20% הודי CHERRY AA בתחילת פיצוץ שני FULL CITY ואפיקומן!!! החודש בלבד!!!! ה-NOVA של SAECO מכונת אספרסו אוטומטית, ודיגיטלית (2 דודים) להכנת אספרסו, קפה הפוך, קפוצ`ינו ומקיאטו. הכנת האספרסו נעשית מפולי קפה קלויים שנטחנים במקום באופן אוטומטי ובלחיצת כפתור אחת. למכונה צג דיגיטלי המאפשר תכנות כיבוי עצמי, שליטה בטמפרטורה, כמות בכוס, מונה כמויות, חליטה בשיטת ה-prebrewing ותוכנית לטיפול אוטומטי באבנית. פרטים נוספים ניתן לקרוא באתר שלנו. את המחיר המיוחד ניתן לקבל רק בטלפון. זה הפך למסורת, במהלך חודש אפריל, אנו אמורים לקבל לידינו ג`מאייקה בלו מאונטיין (JBM ) אורגינלי מחבית סגורה (עם תעודות). כמו לפני שנה, ולפני שנתיים אנו מציעים קנייה קבוצתית במחיר סיטונאי. המחיר לצרכן קלוי 600 ₪ לק``ג!!!! במכירה קבוצתית 290 ₪ לק``ג קפה ירוק. (כמו לפני שנה ולפני שנתיים). אנו מכינים רשימה של מעונינים באריזות מחצי ק``ג ומעלה. התנאי הוא שכולנו ביחד נרכוש את החבית כולה, 15 ק``ג. מאחר ובמכירה זו כל הקודם זוכה, אנו מציעים למי שמעוניין להקדים ולהצטרף למכירה. בסוף המכירה תעשה הגרלה מבין המשתתפים , והזוכה יגיע אלינו ויקבל את החבית החותם והתעודה. חג שמח צוות אמיגו |
